Un risotto davvero saporito, che unisce tutto il gusto della pasta di salame a quello dei fagiolini.

I ravioli al ragù di carne sono un primo piatto goloso e gudurioso.
Conditi con ragù di carne, diventano un piatto d'eccezione.

La stufatura (o la brasatura, ottenuta appoggiando le braci accese sopra il coperchio del tegame) dura circa 8-10 ore e rende morbida e sugosa la carne.
Infatti, lo stufato fa parte della categoria di carni "stracotte", tipiche della Lomellina.
In aggiunta al piatto un contorno di polenta.

Lo stinco di maiale è un taglio ricavato dalle gambe posteriori (carne attorno alla tibia) dell'animale, caratteristico perché presenta carne ricca di collagene tra le fibre quindi molto morbida gelatinosa, ottima per una cottura lenta in umido o arrosto.
Accompagna il piatto un contorno di patatine fritte.

Gli arrosticini sono quelli uniformi, costituiti da cubetti di carne di pecora di circa 1 cm di lato infilati su di uno spiedino di legno.
Vengono consegnati in numero di 5 per porzione.

Per la sua preparazione vengono impiegate esclusivamente pancette e spalle di suini.
La salamella è un insaccato fresco da consumarsi previa cottura.
E' ormai piatto tipico della Lombardia.

La porchetta è un piatto tipico dell'Italia,
cotto allo spiedo o in forno e condito, la cui carne viene tradizionalmente servita in panini imbottiti.
Offriamo le varianti: nel panino o servita al piatto.

Il salame d'la doja (nome ufficiale) è un insaccato di carne di maiale tipico della Lomellina e delle zone verso Novara.
Il salame, insaccato in budello di manzo, viene fatto maturare nella doja, immerso nello strutto fuso, che gli consente di restare morbido a lungo.

La proposta è quella di un piatto unico dal sapore goloso e molto caratteristico.
Nella nostra preparazione avremo un mix di sapori grazie al Gorgonzola D.O.P

Insalata di pomodori freschi

Il gorgonzola (gorgonzoeula in lombardo) è un formaggio erborinato, prodotto in Italia dal latte intero di vacca.
Si tratta di un formaggio DOP originario della provincia di Milano, le sue zone di produzione storiche sono le province di Milano, Pavia, Novara.

Le patate fritte sono patate tagliate a strisce o a rondelle cotte in olio molto caldo, così che diventino croccanti fuori rimanendo morbide all'interno. Vengono servite calde, se si vuole, gustate intinte nel ketchup

Il dolce classico per antonomasia: la crostata.
Con la sua frolla morbida e delicata, la farcitura golosa e l'irresististibile profumo di buono e genuino della Marmellata di albicocche.
Viene servita a fetta, per porzione

Acqua per rinfrescarvi e dissetarvi.
Frizzante o naturale.

Una miscela rinfrescante di thè.
Confezione particolarmente adatta ai bambini.

A scelta tra vino rosso:
- Barbera (Mosso)
- Bonarda (Fermo)

A scelta tra vino rosso:
- Pinot Nero (Mosso)
- Pinot grigio (Fermo)
- Prosecco millesimato

A scelta bibite in lattina:
CocaCola, Aranciata, Swepps e anche Thè.

Birra alla spina
In bicchiere da 40cl